Dal 1959, la nostra idea di pasticceria.
A Torino, una pasticceria storica che lavora ogni giorno come una volta. Tutto fatto in casa, senza semilavorati, con il tempo e il rispetto che solo la vera tradizione conosce.
I nostri dolci di Natale
Il Natale, per noi, non è una produzione stagionale.
È un rituale che si ripete ogni anno, con lo stesso lievito madre, le stesse mani e la stessa cura artigianale che ci accompagna da generazioni.
Classic Butter Croissant
Flaky, golden perfection with layers that melt in your mouth.
Classic Butter Croissant
Flaky, golden perfection with layers that melt in your mouth.
Classic Butter Croissant
Flaky, golden perfection with layers that melt in your mouth.
San Valentino, un gesto che parla di amore
Per San Valentino, da Pasticceria Raspino nascono dolci creati per un momento preciso: stare insieme. Torte a cuore, praline artigianali e specialità al cioccolato realizzate nel nostro laboratorio, con ingredienti selezionati e lavorazioni curate in ogni dettaglio. Nessuna produzione in serie, nessuna scorciatoia. Solo dolci fatti a mano, come richiede una vera occasione.
Carnevale, il piacere del dolce fatto bene
A Carnevale il nostro laboratorio torna ai gesti di sempre: bugie leggere e croccanti, delizie con mele e uva passa, zeppoline fritte all’arancia e con crema al limone. Impasti preparati in casa, frittura curata, profumi che riempiono il negozio. Dolci semplici, fatti come una volta, per godersi il Carnevale senza compromessi.
Il cuore dei nostri lievitati
Il Lievito Madre, “Il Santo”
Il segreto dei nostri grandi lievitati è il lievito madre, che chiamiamo affettuosamente “Il Santo”.
Ha origini antiche, risalenti al 1915, e viene rinfrescato due volte al giorno, ogni giorno dell’anno.
È vivo, esigente, e scandisce i ritmi del laboratorio, anche quando il negozio è chiuso.
Galleria
Ogni giorno il laboratorio produce torte, lievitati, cioccolateria, praline e specialità da forno.
Una pasticceria completa, dove la varietà nasce dalla competenza artigianale e non dalla scorciatoia dei semilavorati.
Chi Siamo
Fondata nel 1959 da Lorenzo Raspino e Margherita Ghigo, la pasticceria è ancora oggi un laboratorio artigianale nel cuore di Torino. Oggi è gestita dalla figlia e il genero.
Una storia di famiglia, di mani che lavorano e di ricette che si tramandano, riconosciuta come eccellenza piemontese.
Ready to Order?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.