Croissanteria artigianale a Torino
Due stili di croissant, farciture curate e brioche da forno
Ogni mattina il laboratorio sforna lievitati pensati per la colazione vera: impasti lavorati con precisione, cotture puntuali e farciture che rispettano il gusto. Qui trovi croissant in due stili, più una selezione di paste in pan brioche.
Croissant
Tradizionale italiana o stile francese, scegli il tuo preferito
Produciamo due interpretazioni diverse, entrambe artigianali. Il croissant tradizionale italiano è più ricco di burro, con una pasta più chiusa e una consistenza più biscottata. Il croissant francese è più sfogliato, con una maglia più soffice e una ricetta più leggera. Le farciture seguono disponibilità e freschezza, con alcune proposte del weekend.
Farciture disponibili:
- Confettura (albicocca o frutti rossi)
- Crema pasticcera
- Spalmabile al cioccolato della casa
- Chantilly farcita al momento
- Pistacchio (sabato e domenica)
- Nocciola (sabato e domenica)
Croissant tradizionale (Italiano)
Più burro, pasta più chiusa, morso più biscottato. Ricco e deciso.
Croissant francese
Più sfogliato, maglia soffice, 20–30% in meno di burro. Leggero e arioso.
Paste in pan brioche
Morbide, profumate, perfette da forno
Accanto ai croissant, il banco colazione propone brioche e lievitati da forno con consistenze diverse: dalla semplicità del pan brioche alle versioni farcite, fino alle forme più golose e speziate.
Pan brioche semplice
Pagnottina con granella di zucchero. La base del “maritozzo”.
Pan brioche con crema
Pan brioche farcito con crema pasticcera. Morbido e rotondo.
Panino al cioccolato
Pasta semplice con gocce di cioccolato. Pulito, goloso, diretto.
Girella con uvetta
La classica girella ai raisin. Dolce equilibrato, profumo da forno.
Kanenbull
Brioche spianata, cannella, arrotolata e tagliata a rondelle. Ispirazione svedese.
Pan Brioche con crema
Pan brioche farcito con crema pasticcera. Morbido e rotondo.
Girella con uvetta
La classica girella ai raisin. Dolce equilibrato, profumo da forno.
Kanenbull
Brioche spianata, cannella, arrotolata e tagliata a rondelle. Ispirazione svedese, speziata e intensa.
Panino al cioccolato
Pasta semplice con gocce di cioccolato. Pulito, goloso, diretto.
Pan Brioche semplice
Pagnottina con granella di zucchero. La base del “maritozzo”.